Norcineria 01

Sellano a tavola

I prodotti e le ricette della tradizione umbra.

Dove e cosa mangiare a Sellano

La cucina umbra e Sellano non fa eccezione, deriva da una lunga tradizione basata principalmente sui prodotti della terra e la selvaggina. Tra questi, in particolare, le carni di cinghiale, di agnello e la cacciagione, ma anche tanti legumi, cereali e il prezioso tartufo.

Cucina semplice e gustosa, con lavorazioni poco elaborate che riescono a esaltare sapientemente i sapori delle eccellenti materie prime.

A Sellano e nei dintorni potrai gustare la famosa lenticchia "lenta" di Castelluccio, assaporare i salumi e gli insaccati dell’antica arte norcina, fare il pieno di tartufo, autentico emblema della gastronomia della Valnerina. Da non perdere le trote del fiume Vigi, i deliziosi prodotti del sottobosco, come i funghi porcini e le castagne e l’assaggio di uno degli oli extravergine d’oliva più pregiati al mondo della “fascia olivata” del versante Trevi-Spello, ingrediente indispensabile in quasi tutte le ricette tradizionali. Tra le primizie autoctone, il sellanese vanta due specialità la cui origine si perde nella notte dei tempi: la Fojata e l’Attorta, due chicche (la prima salata e l’altra dolce) che hanno ricevuto la Denominazione Comunale di Origine (De.C.O). Ad accompagnare, un delizioso calice di vino bianco o rosso della tradizione enologica umbra.

castello di postignano - sellano

Trattoria Casa Rosa

Parte del magnifico borgo Castello di Postignano a Sellano, la "Trattoria Casa Rosa" è un ristorante gourmet che valorizza i prodotti del territorio, elaborati con la creatività dello chef stellato Vincenzo Guarino.

Scopri la Casa Rosa
sellano - VALICO del soglio

Bar Trattoria La Fojateria

Luogo di grande passaggio in ingresso a Sellano provenendo da Foligno/ Rasiglia, che merita uno stop. La cucina elabora piatti della tradizione locale con genuinità e a km zero. Da provare i Piatti tipici: Fojata, Attorta, taglieri e i primi.

Scopri La Fojateria
BOrgo di pupaggi - sellano

Ristorante Castello di Pupaggi

Allocato presso l'incantevole frazione-borgo di Pupaggi a Sellano, il ristorante è ricavato dalle vecchie segrete di un antico castello senza torri risalente al XIII secolo e offre cucina tradizionale umbra, esperienze culinarie, corsi di norcineria e ricerca del tartufo.

Scopri Castello di Pupaggi
sellano - loc. villamagina

Osteria Il Canevaro

Allocato nella borgata di Villamagina in un contesto architettonico rurale di pregio, il ristorante offre cucina gourmet ricercata in un ambiente raffinato e suggestivo. Fornita la cantina dei vini, location molto piacevole e pregiata.

Scopri Il Canevaro
sellano - centro storico

Hosteria Bar Elena

Hosteria a gestione familiare in un contesto semplice ma genuino, propone menù del giorno a rotazione con prodotti locali tipici della tradizione umbra e sellanese.

Scopri Hosteria da Elena
centro storico di sellano

Cafè Stella Tavola calda

La cucina propone piatti del territorio e della tradizione regionale: come tagliatelle al tartufo o gnocchi al Sagrantino, tagliere con le tipicità umbre e di Sellano, dolci, panini e sfiziosi aperitivi.

Scopri il Cafè Stella
sellano - laghi del vigi

Trattoria Pizzeria Loch Ness

Ristorante e pizzeria con menu tradizionale + pesce (è anche centro pesca sportiva). Nella valle presso i laghetti del Vigi, lungo i percorsi di trekking, a metà strada rientrando dal sentiero del ponte tibetano.

Scopri il Loch Ness
sellano - distributore

Trattoria Pizzeria de Zia Bruna

Trattoria-pizzeria in ingresso a Sellano, provenendo da Rasiglia-Foligno. Ambiente semplice e cucina tipica locale e sincera, con prodotti a filiera corta e piatti tradizionali. Posti interni e esterni.

Temporaneamente chiuso
sellano - loc. casaletto

Ristorante Il Casaletto

Ristorante tipico con grande capacità di coperti, propone cucina locale. Si trova nella valle tra Cammoro e Molini, zona di passaggio verso Rasiglia e Foligno. Adatto a gruppi e famiglie.

Scopri Il Casaletto
sellano - castello di postignano

Ristorante La Tavola Rossa

All'interno del Castello di Postignano, un piccolo tempio sensoriale dove gusto e piacere s'incontrano, sapientemente guidato dallo chef pluripremiato 1 stella Michelin, Vincenzo Guarino.

Scopri la Tavola Rossa
borgo cerreto - 11km sellano

Trattoria Il Cacciatore

Il ristorante-pizzeria propone cucina tradizionale con piatti umbri preparati con cura e ingredienti di qualità. Di grande passaggio sulla direttiva Norcia-Cascia al bivio di Borgo Cerreto verso Sellano.

Scopri Il Cacciatore
cerreto - 10km sellano

Ristorante trattoria La Cantina

Nuova gestione, nel centro storico di Cerreto, propone cucina tipica umbra in un contesto architettonico rurale e molto suggestivo, di atmosfera. Da vedere la cantina dei vini negli antichi volti a botte.

Scopri La Cantina
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