La ricchezza dell’offerta enogastronomica è uno dei fiori all’occhiello dell’Umbria, una regione estremamente generosa dal punto di vista territoriale.
A Sellano, la fitta vegetazione dell’Appennino ha favorito lo sfruttamento dei prodotti offerti dal sottobosco: tartufi, funghi porcini, castagne e selvaggina sono alcuni dei principali prodotti utilizzati nella cucina regionale e locale.
Tra le specialità si trovano anche le trote del fiume Vigi, i prodotti dell’antica arte norcina e l’immancabile olio d’oliva, ingrediente base di tutte le ricette. Alcuni piatti tipici da non perdere sono:
